制作流程
1、牛板腱子买来洗干净红烧牛腱子
2、切成块,放到冷水里煮。
3、水开了烧5分钟
4、捞出,再用水冲干净
5、 锅里加点油,放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶。炒一下,再放入牛腱子炒
6、然后再加上黄酒、酱油、糖、水
7、烧开了放高压锅里响起25分钟左右,再放到锅里烧个10分钟
8、加点味精,收浓汤汁
适合用来做成卤肉。牛板腱上的肉主要是牛筋,适合用来炒菜,适合用高压锅做成卤肉,用来凉拌吃是最好的,凉拌牛板腱,深受全家人的喜爱
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1、牛板腱子买来洗干净红烧牛腱子
2、切成块,放到冷水里煮。
3、水开了烧5分钟
4、捞出,再用水冲干净
5、 锅里加点油,放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶。炒一下,再放入牛腱子炒
6、然后再加上黄酒、酱油、糖、水
7、烧开了放高压锅里响起25分钟左右,再放到锅里烧个10分钟
8、加点味精,收浓汤汁
适合用来做成卤肉。牛板腱上的肉主要是牛筋,适合用来炒菜,适合用高压锅做成卤肉,用来凉拌吃是最好的,凉拌牛板腱,深受全家人的喜爱
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