潮汕豆腐的家常做法

食材清单 加入采购清单

豆腐 4块 、 五花肉 200g 、 腌鱿鱼 3条 、 酱油 2勺 、 淀粉 1勺 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1

将肉去皮切片。腌鱿鱼冲一下外面的盐粒。放上去一起剁碎。剁成肉饼样的

步骤2

豆腐用盐水浸泡片刻。不容易烂。

步骤3

豆腐切半。中间挖个缝。缝的豆腐拿来跟肉混一起不会浪费。

步骤4

下油锅煎。一定要热锅哦。不会会沾

步骤5

煎到表皮金黄了翻面煎。在翻面煎。

步骤6

加入水闷一下。放生抽。留点水加点水淀粉勾芡。小心点出锅。淋上汁。

步骤7

放入沙煲撒点芹菜末就可以了。