食材：牛肉1块，洋葱半颗，红菇6颗，豆腐1块，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，盐1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄榄油一点点
做法
1、牛肉1块洗净血水，放锅里小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出，將肉末洗淨並將肥油切除，切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟（2）爆香，再放入步驟（3）稍微炒一下。
5、將步驟（4）和步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水800ml，黑胡椒粉適量，黑胡椒碎適量，蕃茄醬6匙，料酒2匙用湯匙拌勻，選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。
用料
豆腐 1盒
红菇 4个
牛肉末 50克
香菜 3根
做法步骤
步骤 1
红菇切丁
步骤 2
牛肉切末（生牛肉熟牛肉均可，我这里是熟牛肉片）
步骤 3
嫩豆腐一盒
步骤 4
香菜茎切末，叶子另放。
步骤 5
淀粉三勺，加入60克水搅拌均匀。
步骤 6
少量油，加入香菜末。炒香。
步骤 7
倒入牛肉末翻炒。
步骤 8
牛肉炒至紧缩焦黄后加入蘑菇丁，翻炒均匀。
步骤 9
牛肉与红菇均炒干后加入豆腐翻炒。
步骤 10
炒至豆腐水份析出，豆腥味挥发后，加入开水煮沸。放入适量盐和一点生抽调味。
步骤 11
撒上香菜即可出锅啦
