咸橄榄有几种腌制方法(咸橄榄的腌制方法)

咸橄榄有几种腌制方法(咸橄榄的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 19:24:41

咸橄榄有几种腌制方法

橄榄的腌制方法,通常先用盐干腌,然后再泡在盐水里。

...

腌渍橄榄有多种不同腌制方法,比较常见是以下三种,

盐水腌制

水腌法

干腌法

先把新鲜摘回来的橄榄洗干净,晾干(也可晒干)(2)将晾干的橄榄一个个砸开,但是不要砸碎,壳肉还是相连的(3)根据橄榄的数量,放适量的盐,一般是要粗盐(各大商场有销售)(4)充分搅拌后用密封容器装起来;(5)放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)

原材料

干海螺片,咸橄榄,猪瘦肉,冷水

作法

1、干海螺片用清小水泡软,还可以用新鮮的大海螺或响螺。

2、咸橄榄若干枚:橄揽用盐腌上一个星期就可以了。

3、全部原材料放炖锅里随后炖上三个钟头就可以,橄揽是咸的,因此无需加盐。

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