岳师傅三鲜菌汤剪刀面的做法（正宗菌汤剪刀面的做法）

步骤 1

所有食材准备好，蘑菇、青菜和番茄洗干净切好；

步骤 2

面粉打入2个鸡蛋，加水拌成絮状后和好面；

步骤 3

热油锅爆香红葱头先煎两个鸡蛋再放番茄蘑菇炒香，加水烧开放青菜，握着面团从边角开始剪面；

步骤 4

等面片熟透浮起来，汤汁收浓调味即可

准备食材：高筋面粉500克，鸡蛋一个。木耳十克切碎，豆腐100克切块，山药100克切片，西红柿一个切片，香菜一根切碎，海带20克切段，粉条50克，香菇六朵切片，菠菜100克切段，肉酱100克，岳师傅剪子面三鲜菌汤专用汤料一包。

鸡蛋打入面粉中，加水用手拌成面絮状，再反复揉，将面和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟，将面团分成均等的面剂子，再把面剂子搓成圆锥形，用剪刀剪成：两头尖中间圆，五厘米长的面条。

砂锅中加入矿泉水和专用汤料煮沸。

将其它的食材和面条一起下入汤料中煮熟即可。