做法如下：
材料：
1. 普通面粉 220 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 白糖 10 克
4. 食盐 6 克
5. 油 15 克
6. 麻辣调料（花椒粉、辣椒粉、芝麻等）适量
做法：
1. 将鸡蛋、白糖、食盐、油放入碗中，搅拌均匀。
2. 逐步加入面粉，揉成光滑的面团。
3. 面团醒发 1 小时左右，覆盖保鲜膜以防干燥。
4. 醒发好的面团分割成小剂子，搓成长条状，约 30 厘米长。
5. 将长条的两端对折，向相反的方向拧，再对折，慢慢拧成小麻花。
6. 锅中倒入适量油，油温升至 2 成热时，放入麻花慢慢炸制。
7. 小火翻炸，待麻花炸至金黄色，捞出控油。
8. 把炸好的麻花放入碗中，撒上麻辣调料（花椒粉、辣椒粉、芝麻等），搅拌均匀。
9. 装盘即可食用。
根据个人口味，可以调整麻辣调料的搭配和比例。同时，在炸麻花时，注意火候，保持小火，以免炸焦。
主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。
制作方法、
1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。
2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。
3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。
4.在醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。麻花是一款大众美食，有软麻花，也有硬麻花，受到很多人的喜欢。不过很多人喜欢吃，但是不会做，那蜂蜜麻花的做法和配方究竟是什么样的呢，准备面粉500克，鸡蛋2个，黄油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油适量。在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然后把黄油化开，也加入其中，将其搅拌均匀，加入中筋面粉，揉面团至光滑成型，然后将面团从盆中取出，放在案板上撒一些面粉，再将面团揉至均匀。接着将面团切成均匀的面剂，当然均匀与否大家可以自行决定，然后将面剂揉成团，将其中一个面剂先搓成粗细均匀的条状，再两只手拿住面的一端一反一正后上劲，再双手一反一正上劲成麻花状，接着将全部的面团拧成麻花状后，静置一段时间，使麻花面剂发酵至1倍大。与此同时，在锅中加入适量食用油，油温5成热即可下入麻花面剂，小火慢慢炸。建议大家炸的过程中最好用筷子不时翻动，麻花炸至金黄色即可控油捞出。逐个将麻花炸好以后就可以开动了。蜂蜜麻花香甜好吃，外皮带有一丝酥脆，里面则香软可口。由于加入了蜂蜜，蜂蜜具有很强的吸水性，可以使麻花在炸的过程中减少水分流失，口感保持松软，同时也可以上色，使麻花颜色更加诱人。
