鱼头洗干净、放少许盐腌半小时，起锅倒油把腌好的鱼头稍微的煎一下，放热水炖二十分钟，在把豆腐切小块放入锅中在炖五分钟，起锅的时候稍微放一点鸡精 撒上葱花就可以了！
鱼头炖豆腐的第一个做法就是把鱼头洗干净后放入锅中煎熟，第二个做法就是把豆腐切成块，最后加入水和豆腐块煮熟。
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