鲜竹笋炒肉的做法

鲜竹笋200克，去皮洗干净，切成薄片，热水穿烫一遍，五花肉100克，切成薄片，锅热放食用油，放葱姜末，炒香。

放入五花肉片，炒到肉色，发白，出油，再放入笋片，放入五香粉，蚝油，生抽，食用盐，味精再翻炒一会儿就可出锅。丨

第一步：竹笋剥好洗净待用。

第二步：竹笋切滚刀块待用。

第三步：冷油放入肉丝翻炒。

第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用

第五步：翻炒均匀盛出待