炸冻蚂蚱的步骤如下：首先要将蚂蚱泡水中解冻，更好的效果是将泡发水改为盐水，这样可以去除蚂蚱的涩味。
接着将蚂蚱放在干净的器皿中滤干水分，再将其用干净的毛巾擦干，以免油溅。
然后将油倒入锅中预热，等到锅内油温达到180度时，将蚂蚱逐个放入油锅中炸制，两至三分钟即可捞起沥干，撒上盐巴即可食用。吃起来味道鲜美，口感香脆，是一道美味的小吃。
先放那自然解冻，用开水解冻就不那么新鲜啦，然后等差不多了就可以清洗然后放锅里面炸啦
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