卷心菜 (学名:Brassica oleracea),又称包菜、圆白菜、包心菜,是甘蓝的一种,是常见的蔬菜之一。卷心菜是一种多年生草本植物,原产于欧洲地中海沿岸,后来逐渐传入中国和其他亚洲国家。卷心菜富含维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素等营养成分,具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。卷心菜还是一种常见的烹饪食材,可以制作各种菜肴,如手撕包菜、包菜炒粉条、卷心菜沙拉等,口感鲜美,营养丰富。
也叫甘蓝
一种蔬菜,即卷心菜,卷心菜营养丰富,含有大量的维生素C。C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量也不会下降。