雪菜炖豆腐做法步骤

原料：

腌雪里蕻80克，豆腐1块。

调料：

葱姜末、酱油、白糖、鸡粉适量。

做法

1、雪里蕻洗净，去跟切成小段；豆腐适当切块，用开水氽一下，去其豆腥味。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香，放入雪里蕻煸炒一下，加进开水烧沸，加鸡粉、酱油、白糖调好味

3、再倒入豆腐块，烧开后，用小火慢炖20分钟，撒葱花即可

材料：雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。

做法：

1、把雪菜清洗干净，用锅蒸15分钟，切成段备用；

2、将葱和姜清洗干净，切成段备用；

3、将猪肉清洗干净，切成碎末备用；

4、锅中放油，烧至八成热，放入葱、姜、碎肉，炒出香味；

5、放入雪菜和全部调料，然后加入冷水后，用大火把水烧开；

6、放入豆腐，用小火炖20分钟即可。