雪里蕻炖豆腐的做法是怎样的（雪里蕻炖冻豆腐还是大豆腐好吃）

食材明细：大豆腐1块，雪里蕻200克，大豆油30克，葱3克，姜3克，精盐3克，五香粉2克，味精3克（根据人数而定）

步骤：

1。将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2。将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。

 3。热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。

4。将雪里红煸炒出香味来。

5。加入精盐，五香粉，少许清水。

6。倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。

7。最后加入味精调味。

8。翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

食材用料

雪里蕻1把，豆腐(北)1块，五花肉100克，植物油3汤匙，葱10克，酱油1汤匙，姜10克，花椒粉1茶匙

做法步骤：

1

食材备齐，盐渍雪里蕻用温水浸泡，投洗几遍

2

豆腐切块，雪里蕻切段

3

五花肉切片，葱姜切末

4

锅加油烧热，下入五花肉煸炒至出油

5

下入葱姜爆香

6

下入雪里蕻煸炒

7

再加入水，酱油，花椒粉

8

再下入豆腐块，烧开炖5分钟左右即可，盛出

烹饪技巧

做菜的油要多一些才好吃，雪里蕻是咸的，就不用放盐了