河津烩菜做法（山西河津烩菜最正宗的做法）

主要食材：素肉

调料：盐、鸡精、味精、酱油

辅料：大白菜、木耳、五花肉、黄花菜、粉条

做法步骤

1.先把素肉切条和小块，过油炸好

2.五花肉切片

3.葱姜下锅炸香，放入大白菜，添加高汤，下入粉条、木耳、黄花菜，加盐煨好，加鸡精、味精，出锅装盆放香菜

原料：羊杂500克，油豆腐150克，白菜150克

配料：小香芹4根，香菜3根，小米椒3个，生姜5克，辣椒油1勺，食用油20ML，香醋10ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。（羊杂是熟的，里面有羊肝，羊肚，羊肠，羊血）

2：洗净的油豆腐对半切开，白菜切段；香菜芹菜，小米椒生姜切碎。

3：耐高温砂锅中倒油，下小米椒生姜煸香。

4：下白菜翻炒1分钟左右。

5：下羊杂接着炒几下。

6：加入一碗热水，烧开汤汁后加入羊杂中自带的酱包，先煮2分钟。

7：下油豆腐，接着煮约3分钟。

8：加入辣椒油，香醋调味。

9：最后，撒香菜芹菜碎，一道快手又营养的烩羊杂就完成了。