怎么做烤箱小饼干

1、配方：黄油：150g、细砂糖：75g、熟蛋黄：3颗、低筋面粉：150g、玉米淀粉：150g、可可粉：10g、抹茶粉：5g。

2、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀，将熟蛋黄过筛或碾碎，加入黄油中，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉揉成团，分成三份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，揉成团。

3、分别分成20等份，一份大约9-10克，搓圆，放入烤盘上，用拇指按一下。

4、烤箱预热，风炉模式，150度烤20分钟，出炉放凉后再吃更酥脆～

做烤箱小饼干的步骤+做烤箱小饼干，需要的步骤如下：1. 将面粉，泡打粉，牛奶，白糖、盐，椰子粉，黄油，蛋液混合搅拌均匀。
2. 将和好的面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏15分钟，冻硬到厨师刀加斜角切口后不会顺势继续切。
3. 预热烤箱至180℃，将面团取出擀成厚度大约1cm的面皮，用模具压出小饼干，放入烤盘中。
4. 放入预热好的烤箱中，中层，180℃,10-12分钟，到表面呈现棕色即可。
总的来说，制作烤箱小饼干的步骤并不太难，但是注意分量和时间掌握，既要有耐心又要有技巧。