炸粉和裹粉的区别

用裹粉和面粉炸鸡排的区别,主要是前者口感比较软,而后者的口感比较硬,相对来说前者更好吃。

裹粉主要是由面粉、生粉、鸡蛋、水等混合而成的,调制成黏稠状裹在要进行油炸的肉类或者蔬菜表面。

用裹粉炸的肉类和蔬菜,吃起来口感、外观都比直接用面粉炸的好。