苦瓜黄豆煲猪骨的家常做法

准备材料：

苦瓜1根、黄豆100g、猪骨250g

具体步骤：

1、黄豆提前泡几小时；

2、苦瓜去瓤切块，用盐腌10分钟，然后冲洗干净；（这一步可以消除大部分苦味）；

3、猪骨汆水，撇去浮沫，然后捞出备用；

4、所有食材倒入锅，煲1小时左右；

5、出锅前，加点食盐调味即可。

美味的黄豆煲苦瓜猪骨做好了！

辅料：黄豆100克，猪骨400克，姜5片，玉米油1小匙，盐 适量

一烹饪步骤一

1· 准备食材，黄豆提前泡2小时。苦瓜切厚片，排骨清水洗净。

2· 排骨冷水下锅煮沸，冷水冲洗干净备用。

3· 洗净的排骨放入砂锅，加上4大碗清水，放入玉米油和姜片盖好盖子中大火煲。

4· 煮沸后加入黄豆，改中小火慢慢煲。

5· 锅烧开水，滴几滴玉米油，加少许盐，把苦瓜焯水3分钟左右去苦味。焯好马上过凉水冲洗一下。

6· 1小时后把苦瓜倒入砂锅，加适量盐。继续煲。

7· 20分钟后即可享用。