煮蕃薯粉粒（也称为粉圆、芋圆、地瓜圆等）是一种以地瓜（红薯）为主要原料的甜品，口感软糯，富有弹性。以下是煮蕃薯粉粒的正确方法：
所需材料：
1. 地瓜（红薯）500克
2. 蕃薯粉（地瓜粉）150克
3. 水适量
步骤：
1. 准备地瓜：将地瓜洗净，削去表皮，切成小块。
2. 蒸地瓜：将地瓜块放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直至地瓜熟透。
3. 制作地瓜泥：将蒸好的地瓜块取出，放入一个大碗中，用叉子或勺子将地瓜压成泥状。
4. 加入蕃薯粉：将地瓜泥稍稍放凉，然后加入适量的蕃薯粉，用手揉搓成团，直到地瓜泥和蕃薯粉充分融合，没有粉粒。根据需要，可以适量加水，调整面团的软硬程度。
5. 制作粉粒：将地瓜面团搓成长条状，然后切成若干小段。将每个小段搓成圆形，即成粉粒。
6. 煮粉粒：在锅中倒入足够的水，用中火煮至水开。将粉粒放入锅中，用中小火煮约10分钟，直至粉粒浮起并呈透明状。
7. 捞出粉粒：用漏网捞出煮好的粉粒，放入准备好的冰水中，让其迅速冷却。这样可以使粉粒的口感更加Q弹。
8. 捞出沥干：将粉粒从冰水中捞出，沥干水分。
9. 准备糖水：可以根据个人口味制作糖水，如红糖水、椰汁等。将煮好的粉粒放入糖水中，即可食用。
煮蕃薯粉粒制作完成后，可以直接食用。这种甜品口感软糯，富有弹性，非常适合甜品爱好者品尝。此外，还可以将煮好的粉粒加入冰沙、刨冰等甜品中，增加口感层次。
