巴中肉圆子做法

巴中肉圆子做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 22:56:19

巴中肉圆子做法

巴中肉圆子(刀口圆子)是一种地方美食,一般出现在宴席上,同一道菜,做法也有出入。我们巴中的做法是:

1.把猪的五花肉粉成糜,再加上一些鸡蛋,少许淀粉,适量的香葱花、白胡椒粉、花椒粉和食盐,顺着一个方向搅拌,至肉糜具有很强的粘性。

2.打一些鸡蛋摊成蛋皮。

3.将肉糜压实,捏成圆柱形放在蛋皮上,将蛋皮卷起来,放在蒸锅内蒸15分钟一20分钟!

4.将蒸熟的成切片,再佐食蔬等等,一道美味就做好了。

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