蹄花的做法简单又好吃（蹄花怎么做好吃又简单视频）

食材：猪蹄1只，姜，蒜，韭菜，小米辣，鸡精，生抽，醋，盐，花椒油，红油，花椒，八角，香叶，桂皮。



做法：

①猪蹄冷水下锅，加姜料酒焯水，水开撇出浮沫捞出洗净备用。

②锅中下花椒八角香叶桂皮盐，焯好水的猪蹄，加水炖煮50分钟，备用。

③调料汁：韭菜，姜蒜，小米辣切末放入碗中，加1勺鸡精，3勺生抽，1勺香醋，5勺白醋，少许盐，3勺花椒油，2勺红油，半碗凉白开搅拌均匀。

④调好的料汁中放入煮好的猪蹄，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时开吃