酸菜鱼弄好没有烧怎么保存

答：冷冻存放。

因为酸菜鱼，不易过久存储在冷藏室中，鱼肉容易滋生细菌，从而变质，所以存放时，一定要选择冷冻室存储，这样什么时候都可以解冻好之后，直接制作酸菜鱼，而且味道同样好吃。

解冻时，一定要用微波炉加热解冻，这样解冻出来的酸菜鱼，新鲜而色泽光亮。