茴香猪肉包子怎么做

— 食材清单 —

主料:

面粉1000g

辅料:

茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺

— 烹饪步骤 —

1· 和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。

2· 茴香摘好，洗干净，控干水。

3· 切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。

4· 火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精

5· 面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，

6· 全部擀成圆形

7· 包好放在锅里

8· 蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了

答：茴香猪肉包子的做法：先发面，面粉中加发酵粉和白糖，用温水和成偏软的面团醒发一个小时。猪肉跺成泥加葱姜花椒水打馅后再加葱姜末，盐，油，酱油，蚝油，十三香，鸡精搅拌上劲。

茴香洗净切碎放入肉馅中再加少许盐和油搅拌均匀。

当面团发至大倍大时放案板揉至排空气体切剂子包好包子上锅蒸十五分钟。