浓缩汁是纯果汁吗（为啥果汁配料表是浓缩果汁）

浓缩汁不是纯果汁，浓缩汁一般情况下，是添加了其他的一些食品添加剂，但是纯果汁是什么都没有添加的，才叫做纯果汁，两个是不一样的

1、浓缩果汁不是纯果汁。

2、浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，缩小体积以便储存和运输。在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去，果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。但100%纯果汁不等于原榨汁。