猪肉焖苦瓜怎么做好吃 猪肉焖苦瓜的家常做法(猪肉焖苦瓜的做法大全)

猪肉焖苦瓜怎么做好吃 猪肉焖苦瓜的家常做法(猪肉焖苦瓜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 02:01:59

猪肉焖苦瓜怎么做好吃 猪肉焖苦瓜的家常做法

猪肉切片加生抽生粉胡椒粉少许盐调匀,苦瓜切片加盐拌匀,静置十分钟后洗净控干

锅中加油烧到6成下入猪肉翻炒,两分钟左右放入苦瓜,调味后加开水半小碗,焖一分钟大火收汁即可

猪肉焖苦瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,下面是具体做法:所需材料:

猪肉(五花肉或瘦肉均可)300克、苦瓜1根、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量、清水适量。步骤:

1. 猪肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。

2. 苦瓜去皮、去籽,切成小段。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐翻炒均匀。

6. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右,直到猪肉变得软烂。

7. 加入苦瓜段,继续焖煮10分钟左右,直到苦瓜变软烂。

8. 最后根据个人口味调味,撒上葱花即可。

小贴士:

1. 焖煮时间要根据猪肉和苦瓜的大小和硬度来调整,以确保猪肉和苦瓜都能煮熟。

2. 焖煮过程中可以适当加水,但不要加太多,以免影响口感。

3. 焖煮后的猪肉和苦瓜都会比较软烂,如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炒猪肉时加入少量淀粉搅拌均匀。

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