不放热油一岁宝宝鲫鱼汤的正确做法

鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，宝宝经常喝鲫鱼汤，有着很好的保健作用。在做鲫鱼汤的时候，要选择新鲜的鲫鱼。宰杀鲫鱼的时候一定要将鲫鱼的鳃以及鲫鱼内脏及内脏中黑色的东西的部分，这些都是不利于宝宝健康的，一定都要去除掉。

宰杀好洗干净之后，锅中倒入少许的植物油，油热放入生姜葱姜蒜炒香之后，将鱼放入锅内，煎至两面金黄，在锅中加入水。大火炖煮水烧开之后，转小火炖煮十分钟即可。

1.将鲫鱼宰杀好，宰杀的时候一定要将鲫鱼的腮和鲫鱼的内里的黑色的东西去除掉，否则不利于宝宝健康，而且鱼腥味会很重，鲫鱼宰杀好之后，清洗干净备用。

2.在锅内倒入适量的植物油，等等油热的时候，放入葱花和姜末炒香，之后，将鲫鱼放入锅内，将鲫鱼的两面都煎成黄色，等到鲫鱼两面都变成黄色，在锅内加入开水，转成中火，炖煮，一刻钟之后，加入嫩豆腐，再炖5分钟，适当加一些盐，放入葱花和香菜等就做好了，吃的时候可以根据个人口味增加胡椒粉等。