猫耳豆角怎么样才能好吃（猫耳朵扁豆角家常做法）

猫耳豆角是夏季常见的蔬菜之一，需要注意的是，在烹调时一定要用大火快炒，这样可以保持豆角外脆内嫩的口感。

另外，可以加入蒜末、姜末等调味料，提升猫耳豆角的香味。此外，还可以在炒制过程中适量加入盐或鸡精等调味料，增加鲜味。最后，一定要煮熟再食用，以避免引起不必要的不适。

1.

猫耳朵豆角掐头去尾去掉筋，洗净后切成丝

2.

锅中放一个辣椒段爆香

3.

加入猫耳朵豆角翻炒

4.

加入生抽老抽和绵白糖，翻炒均匀，加半碗水稍微焖一会儿

5.

汤汁收干了即可出锅

6.

出锅啦，香香哒，超级下饭