苦胆破了的鱼能吃吗（鱼苦胆破了已经煮了怎么补救）

能吃。苦胆破了应及时用水冲洗，只要将胆汁冲洗干净是不影响食用的。鱼胆虽然有些毒素，是可以用水冲洗干净的，不能因为鱼胆破了而把整条鱼扔掉。