北京炸酱面的正宗做法黄磊（炸酱面肉酱做法黄磊老北京）

用料

面条；豆腐干；黄瓜；胡萝卜；豆瓣酱；糖；麻油

做法

1.面条煮好后捞出来和少许麻油拌匀备用

2.油热后放入两勺豆瓣酱炒香再加胡萝卜丁、黄瓜丁、豆腐干丁翻炒

3.最后加入少许白糖倒入适量水大火烧开至汤汁浓郁后即可

4.炸酱盖在煮好的面条上放上烫熟的扁豆丝撒上葱花即可

材料：手擀面，五花肉，油适量，姜、葱，辣椒，黄豆酱，水

具体步骤如下：

1、把五花肉切成适中的大小

2、倒入大量的油

3、把热烧到七分热

4、倒入切好的五花肉翻炒

5、待肉出香味，倒入香料翻炒。香料：姜葱沫、辣椒

6、加入大量黄豆酱翻炒

7、加入大量的水

8、待到香味扑鼻的时候就可以把炸酱盛出，倒入面里搅拌，美味的炸酱面就可以开吃了。