白心红薯丸子的做法

菜谱食材

面包糠 适量 蛋黄 一个 糯米粉 100克 红薯 300克

做法步骤

红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮） 蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥

加入适量的糯米粉，合成柔软的面团。揉搓成条，分成相同的小剂子，揉搓成一个个圆球

蛋黄打散，把红薯球放进去滚，把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。

油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。