4角豆怎么煮

用料：

四角豆200克、大蒜3个、鸡粉适量、盐2克。

2、做法：

（1）四角豆洗干净去茎两头都有，去干净后改刀。

（2）烧开水，把切好的四角豆焯一下水，水里给一点油和盐，这样颜色会很漂亮。

（3）捞出放入凉水中泡一会，这样成品口感更好。

（4）蒜切末。

（5）热锅凉油爆香。

（6）放入四角豆迅速翻炒均匀。给盐和鸡粉。炒匀即可出锅

四角豆洗干净，去掉两头，切成小段。

02

葱姜蒜洗干净，切成末。

03

锅中放油少许，8成热时向其中加姜，老抽，辣椒，花椒，翻炒，再倒入四角豆翻炒至熟，放盐，味精，葱与蒜，翻炒均匀，起锅装盘，

操作方法2

01

锅中加白水与盐和四角豆，煮30分钟，捞起，沥干水分。

02

锅中放油，8成热时起锅，将辣椒面，花椒面，味精，葱姜蒜，醋，老抽，糖等适量加入其中。搅拌均匀，

03

将酱料少许放入于沥干的四角豆中，搅拌均匀即可食用。