淡豆豉是超市卖的豆豉是一回事吗（家里吃的豆豉和药店的有什么区别）

淡豆豉和超市卖的豆豉不完全是一回事。虽然它们都属于豆制品，但是制作工艺和用途有所不同。

淡豆豉是以黄豆为主要原料，经过浸泡、蒸煮、发酵等工艺后制成的一种豆豉。它的味道比超市卖的豆豉更加清淡，主要用于烹饪和调味，尤其在一些传统的中式菜肴中会用到。

而超市卖的豆豉则是经过加工处理的豆制品，通常是将黄豆煮熟后加入各种调料，如盐、糖、辣椒等，再进行晾干或烘干而成。这种豆豉的味道浓郁，口感鲜美，常常用于烹饪肉制品、鱼类等菜肴，也可以作为调味料使用。

总的来说，淡豆豉和超市卖的豆豉在制作工艺、味道和使用方面都有所不同。在使用时可以根据个人口味和菜肴的需要选择适合的豆豉品种。

淡豆豉和超市卖的豆豉并不完全相同。淡豆豉经过发酵的过程，味道更为鲜美，而超市里的豆豉则是未经发酵的普通豆子。此外，淡豆豉在制作过程中需要添加调味料，例如盐和酒等，以增加其香味和口感。因此，虽然两者都是豆子，但它们的味道和用途是不一样的。如果您想要使用淡豆豉来烹饪食物，建议您到具有制作淡豆豉专业技能的厨房或市场购买。