淡豆豉与家里做菜吃的豆豉有什么区别 淡豆豉（淡豆豉是家里吃的豆豉吗）

1. 淡豆豉与家里做菜吃的豆豉是存在区别的。
2. 淡豆豉不同于我们在家做菜时常用的豆豉，因为淡豆豉通常是经过发酵、蒸煮、过滤等一系列加工工序制成的；而家里做菜吃的豆豉，通常是将新鲜的豆类加盐、晒干或者烘干制成的。
因此，两者的制作工艺和口感是有很大区别的。
3. 此外，淡豆豉因为具有一定的特殊口感，比如比较颗粒细腻、口感柔软，所以在烹饪过程中会有不同的应用场景。