白水煮猪肚的正确方法(白煮猪肚的正确方法)

白水煮猪肚的正确方法(白煮猪肚的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 16:26:19

白水煮猪肚的正确方法

材料

猪肚 1副,酸菜心200公克,姜30公克,高汤 6杯,盐 1大匙

做法

1.猪肚洗净并用沸水汆烫过,取出切小片备用。

2.酸菜心洗净后切小片,姜切片备用。

3.锅内加入适量的高汤,放入猪肚片煮软,再加入酸菜心、姜片,煮约5分钟,再加入盐调味即可。

猪肚:400克、鲜白果仁:15颗、红枣:10颗、食盐:1茶匙、姜:1小块、料酒:2茶匙、白胡椒粉:3克、生粉:30克、陈醋:3茶匙、水:适量。

1、猪肚洗净,然后冷水入锅,加姜片、料酒焯水2分钟。

2、2分钟后把猪肚捞出来冲洗干净。

3、把洗干净的猪肚切条,放入炖锅中,然后加入姜片、红枣。

4、一次性加足量的水,然后大火煮沸,转小火炖1小时。

5、1小时后,倒入白果,然后再炖40分钟。

6、出锅前加入适量的胡椒粉和盐调味即可。

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