入伏的韭菜好吃么（伏天的韭菜怎么做好吃）

入伏的韭菜好吃吗？

入伏的韭菜不好吃，通常这时候人们就不吃韭菜了，老人们说入伏的韭菜是穿肠草，没有营养，也不鲜嫩。这时候韭菜就不割了，留着长韭菜花，韭菜花是一种很好的食材，做成韭菜花咸菜，涮羊肉，豆腐脑，老豆腐，放上点都很好吃。所以说入伏的韭菜不好吃。

入伏尽量不要吃韭菜，尤其胃肠不好的人，《千金方》曰：“勿食韭，令人目昏。勿食羊肉，伤人神气。勿食野鸭鹭鸟，勿食雁，勿食茱萸，勿食脾。乃是季月，土旺在脾故也，俱亦戒之。”
这里特别需要注意，家中掌管厨房的人，一定不要买这几类食物，尤其是韭菜、羊肉。