主料
鸡肉(500克)
辅料
淀粉(适量),鸡蛋(适量),面包渣(适量)
步骤
1、准备好材料。
2、把鸡肉打上刀花。
3、切成小块。
4、放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)
5、腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。
6、锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。
7、炸好后可以醮番茄酱吃。
主料
鸡肉(500克)
辅料
淀粉(适量),鸡蛋(适量),面包渣(适量)
步骤
1、准备好材料。
2、把鸡肉打上刀花。
3、切成小块。
4、放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。(蛋清和蛋黄分开用,蛋黄等会用)
5、腌好鸡肉放入淀粉中沾下,然后放到蛋黄液中醮,再放入面包渣中,滚圆后备用。
6、锅中入油,温油加入鸡球慢炸,并用筷子慢慢搅拌,不要让底下糊了。
7、炸好后可以醮番茄酱吃。
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