材料：肋排400克，基围虾300克，黄豆一把，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。做法：
1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上；
2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上；
3、土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵，洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用；
4、 锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制，炸好的莴笋还保持碧绿色，排骨要炸两次；
5、另起油锅，倒入花椒炒出香味捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒；
6、出锅撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰。
1
排骨用凉水冲洗干净
2
虾仁去虾线，用凉水冲洗干净。
3
豆腐用清水冲洗干净后切成大点的块
4
韩国海带
5
取出海带用牙撕碎放入盒中
6
加温水泡开海带
7
准备好调料
8
辣白菜切成小段
9
排骨放入高压锅中，加没过排骨的水，在倒入调料，大火烧开盖上压阀转小火压二十分钟。
10
烀好的排骨倒入炖锅中，把辣白菜和海带先放入锅中，大火烧开转小火炖十分钟。
11
在把虾仁和豆腐倒入锅中，加适量的盐，大火烧开转小火在炖二十分钟。
12
炖好入味后加适量的鸡精，用勺子搅拌均匀即可。
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盛入碗中可以吃了
