一、我们先来看看育苗移栽的蔬菜如何浇水
越来越多的蔬菜开始育苗后再移栽，幼苗需要经历一个断根再生长的过程。为了促进根系生长，我们栽苗后大水漫灌，创造充分湿润的土壤环境，大概需要三五天的时间，幼苗就能恢复生长。
恢复生长后，如果是果菜需要蹲苗，结果后再浇水；如果是叶菜，就可以不蹲苗直接进入常规管理。
需要注意的是低温季节栽苗，一般不大水漫灌，否则地温降低太多，影响缓苗。低温季节通常在栽苗前造足底墒，然后覆膜提高土壤温度，栽苗是小水坐棵，活苗后再浇大水促进生长。
二、直接播种的黄瓜和豆角如何浇水
对于黄瓜和豆角来说，如果是直接播种，不存在根系再生长的过程，所以就会特别容易旺长。而黄瓜和豆角都是，如果控制不住植株生长过旺，那么结的黄瓜和豆角都不会太多。
1、黄瓜
（1）黄瓜的植株生长特性
黄瓜的根系很浅，主要吸收表层土壤中的水分，它的叶面积大蒸腾量大，所以黄瓜对水分的需求较多不耐旱。
（2）黄瓜出苗期控水，结瓜后多浇水
我们在黄瓜播种时通常造足底墒，出苗很快，大概三五天，所以出苗后土壤也不会太旱，这个时间段一般不浇水。直到开始抽蔓时，如果比较干旱，则需要浇水，促进生长。结瓜后需要小水勤浇，保持土壤湿润，结瓜才会又多又好。
我们也可以根据黄瓜长势判断是否需要浇水，如果黄瓜叶缘在早晨会有吐水现象，那么肯定不缺水；如果卷须先端变黄，细而短，呈弧状下垂，很可能植株缺水。
2、豆角
（1）豆角的植株生长特性
在蔬菜中豆角算是耐旱的，它的根系发达，主根深可达 80 厘米以上。豆角对浇水也很敏感，如果浇水稍一过多要么植株疯长，要么造成落花落荚。所以我们种植豆角浇水时要遵循“浇荚不浇花”的原则。
（2）苗期如果不是特别干旱不浇水
豆角直接播种，不像幼苗移栽有一个断根再长的过程，所以豆角苗期植株生长旺盛。我们露地种的豆角出苗后很少浇水，雨水多时也就足够其生长了。豆角如果豆角出苗后温度高、肥力足、浇水多，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚，会导致晚开花、开花少，落花落荚也严重。
（3）直到结荚后再浇水
豆角初花期不是特别干旱一定不要浇水，否则会大量落花，待第一花序结荚后并且上面几节花序陆续现蕾时可以浇足水。待中下部结荚伸长，中上部现蕾时时，再浇第二次水，进入结荚旺盛期后，见干就浇水，才能获得高产。
