死猪和活猪肉的区别

         死猪肉和活猪肉最大的区别就是，死猪肉往往都是病死的，或猪本身出现了问题，往往这样的通常都没有膘。最关键的营养物和保持肉质蛋白新鲜架构链的维生素，以别的方式消耗掉了，而健康的活猪肉是有膘的，炒出来的菜带有香味。

         肉 皮内里子里面出淤血的是死猪肉，而活猪肉肉质新鲜，粉红色，纹路分明清晰，能清楚的看到胶原蛋和筋质膜，按一下会回弹。

味道，死猪肉的味道特别难闻，尤其是病死的猪肉，而且几个小时的细菌特别多，活肉你可以看到纤维特别丰富，味道可以闻到新鲜