工具/原料
蛋清 (2个)
砂糖 (30克)
蛋黄 2个
色拉油 20克
牛奶 20克
低粉 20克
黑芝麻粉 10克
竹炭粉 4克
砂糖 10克
步骤/方法
1/4
钟蛋清蛋黄分离 蛋黄部分:蛋黄依次加砂糖 牛奶 油混合均匀 加低粉 黑芝麻粉 竹炭粉
2/4
蛋清部分:分两次加砂糖每次15克打直小尖勾
3/4
烤箱130预热5分钟,蛋黄糊分两次与蛋清混合翻拌均匀,倒入4个4寸蛋糕模具约7分满,摔出气泡入烤箱烤25分钟
4/4
出炉后摔出热气倒扣直凉出模粗吸管插出煤球孔
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砂糖 10克
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2/4
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3/4
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