做法:
1. 将猪骨洗净,在沸水中焯水去血水,捞出备用。
2. 将玉竹、海底椰和无花果洗净备用。
3. 准备一个锅,放入猪骨和清水,烧开后撇去浮沫,加入葱姜煮2分钟。
4. 将玉竹、海底椰和无花果放入锅中,大火烧开后转小火煮1个半小时。
5. 最后加入适量的盐调味,关火后焖5分钟即可。
用料:
海底椰,无花果,玉竹,红枣,桂圆,枸杞,姜,猪大骨,猪小排,糯玉米,胡萝卜
做法:
海底椰和玉竹清洗干净后浸泡15分钟。
红枣拧一下,红枣枸杞桂圆和无花果一起清洗干净。
玉米切段,胡萝卜切滚刀块。
猪大骨和小排浸泡2小时去血水,中途记得换水。之后冷水下锅煮开,煮出浮末后,取出洗净。
另取新的干净的水,加入猪骨和之前泡好的海底椰、玉竹,加入洗净的红枣桂圆无花果和枸杞,可以加两片生姜去腥。
大火煮开后转小火煮1.5h,然后加入切好的玉米和胡萝卜一起继续小火煮1.5h。煮完后加适量盐调味。