生田七的正确吃法（田七焯水吃好还是直接生吃）

食材：

田七200克， 芝麻酱2勺， 米醋1勺， 生抽 蒜 糖各适量

具体做法：

1先提前将田七取出放在淡盐水中略泡十分钟左右，以去掉农药残留。然后捞出沥水备用。

2取一大勺芝麻酱用凉开水或者矿泉水解开，然后加入一大勺米醋、一大勺生抽，一大勺蒜末、少许糖，再次调匀。您可以使料汁调得稀一点，也可以稠一点，我调的较稀

3将沥过水的田七放在盘中，将料汁均匀地淋的在田七即可。