墨鱼排骨莲藕汤怎么炖最好喝（排骨墨鱼莲藕汤的禁忌）

原料：

排骨500克

藕1节

墨鱼(干)2只

花生100克

枣(干，大)8颗

姜1小块

食盐4克

水适量

做法：

1

将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净

2

把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块

3

花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻

4

将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可

步骤1，准备食材：墨鱼干200克、莲藕100克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生姜1块、枸杞5克、小葱1根。

步骤2，墨鱼干泡发，撕掉黑膜切成条。

步骤3，莲藕去皮切小块。

步骤4，生姜切片。

步骤5，枸杞浸泡5分钟。

步骤6，小葱切葱花。

步骤7，首先砂锅内倒水，放入墨鱼干、莲藕，姜片。

步骤8，再加适量清水，大火煮沸转中火煲40分钟。

步骤9，然后放入枸杞、盐、胡椒粉调味，继续煲10分钟。

步骤10，最后盛入碗中，撒上葱花即可。