卡里牛肉做法

主料

牛里脊500克

辅料

土豆200克洋葱100克柿子椒50克咖喱50克姜5克料酒1茶匙椰浆200克食盐1茶匙

步骤1

把牛肉洗净切成厘米见方的块

步骤2

青椒、土豆、洋葱洗净

步骤3

土豆去皮切块冲洗一遍，青椒去籽切片，洋葱切丁

步骤4

锅内加水，放入牛肉大火烧开煮至血沫浮起，捞出冲洗干净

步骤5

锅内另加清水，放入焯过水的牛肉，加入盐、料酒、生姜大火煮开，转小火煮20分钟

步骤6

把煮好的牛肉连汤一起盛出

步骤7

另起油锅，先爆香洋葱

步骤8

再放入土豆块略炒

步骤9

把煮好的牛肉及牛肉汤倒入锅内

步骤10

再放入椰浆，煮10分钟

步骤11

加入咖喱块

步骤12

继续煮直到锅内汤汁变得浓稠，加入青椒炒匀即可出锅