以下是薯条开背虾的一种常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整：
材料：
- 鲜虾
- 薯条
- 盐
- 胡椒粉
- 蒜末
- 橄榄油
- 柠檬汁（可选）
步骤：
1. 准备新鲜的虾，去除虾线并洗净。用刀在虾背上划一刀，打开虾背。
2. 将薯条放入预热至 180°C 的烤箱中烤至金黄色，大约 15-20 分钟。
3. 在一个碗中，将处理好的虾加入盐、胡椒粉和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。
4. 热锅加入适量的橄榄油，将腌制好的虾放入锅中，煎至变色熟透。
5. 将烤好的薯条摆在盘子上，放上煎熟的虾。
6. 如果喜欢，可以挤上一些柠檬汁增添风味。
7. 趁热享用薯条开背虾。
这是一种简单的做法，你可以根据自己的喜好添加其他调味料或配菜。希望你喜欢！
1/4首先我们需要准备好需要的食材，大虾、土豆，把大虾清理干净，去掉虾头，在挑出虾线。2/4然后在把土豆清洗干净，去掉土豆皮，切成条，放入冰箱冷冻室半小时到一小时。3/4
随后起锅烧油，锅中放入少量油，放入青花椒少许、干辣椒一个，葱蒜，炒出香味。4/4最后放入冻过的土豆，翻炒至金黄，再放入处理的虾，倒入少量米酒，放少许盐，待虾变色熟了就做好了。
