无头咸鱼怎么做好吃又简单（广东咸鱼怎么做好吃又简单的方法）

做好吃又简单的无头咸鱼要买点五花肉，把五花肉切成片，五片姜，放进砂锅里，开火煎一分钟，然后加水，放料酒蚝油，煮三分钟就可以了。简单又好吃的无头咸鱼就做好了。

1. 洗净咸鱼，控干水，锅置火上放油，放咸鱼。炸至金黄色捞起控干油待用。 

2. 姜，葱洗净切碎（只取葱白）红辣椒洗净切丝。葱洗净撕成丝。 

3. 将五花肉切成片，放入咸鱼一起剁碎 

4. 鱼肉剁成黄豆大小时将葱姜放入。继续剁匀。 

5. 锅烧热放油，放葱姜，放鱼肉。煸炒至肥肉出油放鸡精。米酒，随即倒入芡汁炒匀。盛饭内上锅蒸15分钟。用盘盖住倒扣过来。放上撕好的葱和辣椒丝即可。