南瓜炖胡萝卜是一道营养丰富、口感香甜的家常菜。以下是一种简单的做法：
食材：
1. 南瓜500克
2. 胡萝卜1根
3. 生姜1块
4. 大蒜2瓣
5. 葱1根
6. 植物油适量
7. 盐适量
8. 鸡精或味精适量（可选）
9. 白糖适量
10. 水适量
11. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 南瓜去皮、去籽，切成2厘米见方的块。
2. 胡萝卜去皮，切成与南瓜相同大小的块。
3. 生姜切片，大蒜切末，葱切段，香菜切碎（可选）。
4. 烧一锅热水，将南瓜和胡萝卜分别焯水去生，捞出备用。
5. 烧热锅，加入适量植物油，放入姜片和蒜末爆香。
6. 加入焯好水的南瓜和胡萝卜块，翻炒均匀。
7. 倒入足够的水，水量要能没过南瓜和胡萝卜。大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，让南瓜和胡萝卜熟透。
8. 加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白糖，调整口味，继续炖煮2-3分钟，让味道充分融入。
9. 最后，撒上葱段和香菜（可选），搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
1. 南瓜和胡萝卜的块状大小要适中，以保证炖煮过程中熟透程度一致。
2. 炖煮时间根据南瓜和胡萝卜的大小调整，以熟透为准。
3. 盐、鸡精或味精、白糖的用量可根据个人口味和喜好进行调整。
这就是一种简单的南瓜炖胡萝卜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
食材：南瓜200克、胡萝卜200克、鸡爪200克、鸡爪高汤100克、盐20克、白糖10克
做法
1、先将胡萝卜，南瓜，切小块儿备用
2、取鸡爪汤200克，鸡爪一个，放入汤锅烧开。
3、汤烧开后放入胡萝卜，南瓜块。放上盐和白糖，大火煮。
4、盖上锅盖，大火烧开，转小火炖 十分钟。
