南瓜乱炖菜的家常做法（南瓜炖杂菜家常做法）

食材明细

南瓜、干香菇、胡萝卜、蒜片、酱油、十三香、胡椒粉。

1、南瓜削皮洗净切小块。

2、干香菇泡水（如果是新鲜的香菇可省略此步骤直接摘根洗净即可）。

3、泡开的香菇洗净一切为二。

4、胡萝卜削皮切小块。

5、干蒜片洗净。

6、锅里加油爆香蒜片。

7、放入南瓜、胡萝卜和香菇煸炒。

8、加一大碗的水盖上锅盖待水开后转小火炖大约二十分钟。

9、待南瓜软烂后加入酱油。

10、加入十三香。

11、最后闭火前加入少许的胡椒粉即可。

12、简单又美味的食堂大锅菜炖南瓜就可以出锅啦！

1.豆角放水盆中用淡碱水浸泡几分钟，清洗干净，再将豆角用手掰成小段儿

2.南瓜不用去皮，刷净表皮后切成大块儿；土豆切成块儿状

3.葱段、姜丝下锅爆香，之后把豆角放进来煸炒

4.将加工后的南瓜和土豆一起放入锅中，加入两勺生抽翻炒均匀

5.锅烧开后调入食盐，搅拌均匀，然后将买来的花卷生胚摆在食材上面

6.盖上锅盖继续中火加热，等锅中的水差不多快收干时关火，焖三分钟再开盖