香哈河间驴肉火烧皮的做法

香哈河间驴肉火烧皮的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 01:51:06

香哈河间驴肉火烧皮的做法

材料面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐做法

1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。

2、之后搓成长条,切成小剂。

3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。4、锅中刷薄油,将饼烙熟。

5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。

驴肉火烧饼皮的做法步骤

步骤 1

1、把面、油、水倒入容器

步骤 2

2、用筷子搅拌成絮状

步骤 3

3、揉成光滑面团醒二十分钟

步骤 4

4、分成均匀的16个

步骤 5

5、擀成边上薄中间厚的面皮

步骤 6

6、饼皮厚的地方按一下出个坑,中间撒一点干面粉、并倒入一些油

步骤 7

7、像包包子一样包好千万不要把油弄到外边,这个很重要否则不会鼓起来,但是会出层

步骤 8

8、拿一个小包子沾一下水和另一个一起对抹一下,把芝麻放入一个平盘沾一下

步骤 9

9、正面擀两下 翻面擀两下摆到烤盘

步骤 10

10、烤箱180度预热5分钟,把饼皮放到烤箱烤12分钟(烤箱品牌不一样脾气也不一样);自己看着点掌握温度和时间

步骤 11

11、烤好出锅,外焦里嫩放凉也不硬

步骤 12

12、夹上驴肉焖子,还有驴肉,小时候的味道。

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