卤魔芋的正宗做法（贵阳卤魔芋的正宗做法）

卤魔芋的食材:魔芋 300g

调料：

酱油 1大勺， 朝天椒 2根， 食盐半勺，清水一碗。

第一步，锅中倒入轻松烧开后，将魔芋放入热水煮2分钟捞出，改刀切花刀，但不要切断，再切成小块备用。朝天椒切成辣椒圈。

第二步，锅里加入酱油，半勺食盐等调料和魔芋，一起煮到汤汁收干，在上面撒上辣椒圈，尝尝味道并根据自己的口味稍微调整。

新鲜花生剥掉外壳，魔芋切成小块

2.花生米和魔芋放入锅中，加刚好没过的水，加入辣椒、八角、桂皮和香菇蒂煮至水开

3.然后加入生抽、盐和冰糖盖上锅盖继续小火煮30分钟左右，充分入味

4.可以直接趁热吃，也可冷却后浇点麻油或油泼辣子拌匀当小菜吃