古代流传下来的水激馍有两种:一种是水激馍,它的做法是先在油锅里炸,炸成金黄色后捞出,然后浇上糖水。
另一种是拔丝馍,它要用稠糖汁做。它们味道不同,虽然好吃,但均存在不足。水激馍做好后要立即食用,只能保持20分钟;拔丝馍做起来很麻烦,并且火候很难掌握,技术差一点便拔不出丝,吃起来粘牙。
古代流传下来的水激馍有两种:一种是水激馍,它的做法是先在油锅里炸,炸成金黄色后捞出,然后浇上糖水。
另一种是拔丝馍,它要用稠糖汁做。它们味道不同,虽然好吃,但均存在不足。水激馍做好后要立即食用,只能保持20分钟;拔丝馍做起来很麻烦,并且火候很难掌握,技术差一点便拔不出丝,吃起来粘牙。
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