白鲢鱼的正确炖法

主料：

白鲢鱼一条

辅料：

大葱一根

姜适量

配料：

酱油适量

醋适量

白糖一点

盐适量

蒜一头

1. 一条处理干净，洗干净的白鲢鱼

2. 因为大所以剁成小块

3. 准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。

4. 锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色发红色就可以了，中间要不停的搅动。

5. 糖色红色就把鱼放进，翻炒均匀上色，然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。

6. 放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。

1、鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。

2、炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。

3、大蒜去皮切片。

4、煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。

5、待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火